גריל לצמחונים –מתכון בטטות צלויות על האש

הבטטה נחשבת לאחד הירקות המזינים והבריאים ביותר. עם ערכים תזונתיים מצויינים וטעם מתקתק אפשר להפוך אותה על הגריל למעדן צמחוני.

חומרים

4 בטטות גדולות

שמן ותבלינים

ציוד בישול

גריל פחמים

סיר בישול, קערות ואביזרים נלווים.

אופן ההכנה

1. מנקים את הבטטות ומכניסים לסיר עם מים רותחים עם הקליפה למשך 20 דקות עד הבטטות מתרככות קצת. בודקים במזלג ומוציאים להתקררות. עדיף לשים במקרר למספר שעות, זה עוזר בחיתוך.

2. חותכים את הבטטות לאורך לשמיניות ברוחב אצבע עבה (של נגרים) ומעבירים לקערה עמוקה.

3. מזליפים מעל לבטטות רבע כוס שמן, כפית שטוחה כמון, כפית גדושה פפריקה מרוקאית או מתוקה, כפית שטוחה פפריקה חריפה, כפית גדושה מלח, וקצת פלפל שחור.

4. מערבבים ביסודיות ובעדינות כדי לא למעוך את הבטטות.

5. בקערה קטנה מכינים את הזיגוג. מערבבים רבע כוס סוכר חום, כפית אבקת צ'ילי ומוסיפים קצת שמן קנולה.

6. מניחים את הבטטות על רשת הגריל באש ישירה בחום בינוני. אם יש לכם מכסה – תשתמשו בו.

7. לאחר שהבטטות קיבלו צריבה והתרככו מורחים במברשת מהזיגוג והופכים צד. בודקים עם מזלג לוודא שהבטטות רכות ומוציאים.

אפשר להגיש עם גבינות, מטבלי איולי או לצד הבשר.

וידיאו לזה שלא הבין

מודעות פרסומת
%d בלוגרים אהבו את זה: